在诸多加盟项目中，餐饮行业总是长盛不衰，但是在创业的初期总是会有各式各样的问题存在。这时候就需要加盟者们在开店前期，就熟练掌握开店技巧。今天就一起盘一盘那些成功案例，他们是怎么做的！

保持产品特色

很多初次接触加盟的伙伴都会想这样两个问题“如果我加盟开店之后，店里面可不可以带着卖我自己的产品，或者其他品牌的产品？”以及“我可不可以按照自己的喜好，更改产品的口味？”答案当然是不行的！每个品牌所研究的菜品，不管是招牌热销品还是新品，都是根据品牌客群的口味习惯来研发的。哪怕做不到让所有人喜欢，但也要确保好评率在90%以上，才会推出这个产品，这样的产品更容易替门店吸引到忠实粉丝。

创建优质服务

“硬件”维护好了，“软件”也要跟上。再好的产品品牌，也需要门店每一位伙伴的运营和支持。店内环境的保持，服务人员的综合素质，这都是关键点。店内的卫生、环境决定了顾客是否愿意进门；服务人员的服务决定了是否能留住回头客。许多成功的加盟店，他们都会要求店内服务人员将顾客当作朋友一样对待，真诚的推荐产品、和善的语气、适当的说笑，才会让顾客留下深刻印象，且推荐给身边的人。

引导客户体验

体验消费是一件非常有效的营销方式，尤其是在门店有了新产品和活动之时。对于自己没有吃过，或是没有见过的产品，大多数人是不愿意花大价钱去购买的，这时候太过用力地推销人家不想要的产品，可能会引起顾客反感。适当地引导品尝，或是在买其他产品时略带一些新品回去试吃，如果他们喜欢，自然会在下次来店的时候复购，也会给顾客一个比较舒适的体验。

当然除了这些，还有很多细枝末节的小技巧，这就需要每一位加盟商在开店的过程中慢慢摸索，但无论有多少的技巧，“用心”二字最重要。